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タンパク質について(その1)

2019.01.16 | Category: 健康に関するお話

こんにちは。薬院カイロプラクティックの佐藤です。

昨今24時間のジムが増えたりとフィットネスブームが来ていますね。
という訳で今日は身体にとって重要なタンパク質のお話です。

私たちの体の構成成分は水分が60%、
残りの成分の半分の20%はたんぱく質で構成されています。
筋肉だけでなく、内臓や脳など体のあらゆる組織をつくり、
ホルモンや酵素、免疫物質をつくりだす材料でもあります。
炭水化物・脂質とともに三大栄養素と呼ばれ、
心身のさまざまな働きに深く関わっています。

たんぱく質を含む食品は、
『動物性』『植物性』に分類されます。
一般的に動物性たんぱく質はアミノ酸バランスに優れ栄養価が高いのが特長ですが、
動物性たんぱく質を含む食品は脂質やコレステロールが気になります。
植物性たんぱく質の中でも、大豆のたんぱく質はアミノ酸バランスに優れた食品です。

その2へ続く

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